Ne mondjon ítéletet, amíg nem kóstolta meg a tradicionális skandináv ételeket
Fotó: kajakiki
A szomszédos országokhoz hasonlóan az izlandiak is előszeretettel fogyasztanak halat, azonban legalább annyira elterjedt náluk a bárányhús fogyasztása is.
Az állatokat egész évben szabadon engedik a vadonban, így azok nemcsak füvet, hanem jótékony hatású gyógynövényeket is legelnek, ettől olyan kiváló a húsuk, melyet füstöléssel tesznek még finomabbá és tartósabbá.
A füstölt bárány leggyakrabban főtt burgonyával, besamel-szósszal, céklával, zöldborsóval együtt kerül a tányérra.